★ ╮ 我回来啦~ ✿第100道食谱 - 水果蛋糕，辣死你妈╭ ☆

rurenjia

妳比较圆！
祝花好月圆~圆了妳的进行曲

阿莫33

我喜欢紫色的芋头月饼，可是都没有收到这样的月饼，大部分都是不合口味。。

椰子糖

原帖由 小星99 于 3-10-2009 08:58 AM 发表
中秋节，吃月饼

中秋快乐

原帖由 wkloh 于 3-10-2009 11:35 AM 发表
中秋节快乐！

原帖由 DE01 于 3-10-2009 01:27 PM 发表
http://news.xinhuanet.com/forum/2005-09/17/xinsrc_292090216161663120991.gif" border="0">

原帖由 Fatmoon 于 3-10-2009 04:36 PM 发表

中秋节快乐！

原帖由 pynnlee 于 3-10-2009 06:25 PM 发表
椰子糖
中秋节快乐！

原帖由 melody_queen 于 3-10-2009 09:18 PM 发表

原帖由 rurenjia 于 3-10-2009 10:47 PM 发表
妳比较圆！
祝花好月圆~圆了妳的进行曲

来迟了，谢谢大家的祝福。

原帖由 阿莫33 于 4-10-2009 12:28 AM 发表
我喜欢紫色的芋头月饼，可是都没有收到这样的月饼，大部分都是不合口味。。

我的只是皮部分是芋头味道而已，内陷不是芋头口味的。反正收到是免费的，没关系咯！

catdog001

原帖由 阿莫33 于 4-10-2009 12:28 AM 发表
我喜欢紫色的芋头月饼，可是都没有收到这样的月饼，大部分都是不合口味。。

莫,我做冰皮月饼没紫色外皮,但口味是芋头.

椰子糖

原帖由 catdog001 于 4-10-2009 08:34 AM 发表

莫,我做冰皮月饼没紫色外皮,但口味是芋头.

那快快送给阿莫吃，他一定很开心！

catdog001

原帖由 椰子糖 于 4-10-2009 06:55 PM 发表


那快快送给阿莫吃，他一定很开心！

大家都有份,大家一起开心

low

原帖由 椰子糖 于 1-10-2009 03:07 AM 发表
做了很久的迷你冰皮月饼一直懒惰放上来

图案印到不是很美，这是绿茶口味的。






这是 ...

你说你的冰皮月饼是老板给你的食谱，但是我也和你差不多分量的食谱，但是我的水没有你那么多哦，，
你觉得怎样。。？？放在冰箱后会怎样。〉？？硬吗。。？

kinoko

三层口味？！！？ 你好有耐心涅！

阿莫33

我要4粒芋头口味的。。。哈哈

[ 本帖最后由 阿莫33 于 5-10-2009 08:06 PM 编辑 ]

椰子糖

原帖由 low 于 5-10-2009 05:36 PM 发表

你说你的冰皮月饼是老板给你的食谱，但是我也和你差不多分量的食谱，但是我的水没有你那么多哦，，
你觉得怎样。。？？放在冰箱后会怎样。〉？？硬吗。。？

其实老板给我的食谱更多水呢！纸张上写300ml，我做了觉得很湿就一直再加粉，后来第二次时就改为250ml，就刚刚好了。

原帖由 kinoko 于 5-10-2009 06:15 PM 发表
三层口味？！！？ 你好有耐心涅！

其实我没什么耐心的，但看到外面卖的名牌月饼有几层口味的，就心痒痒有样学样了！
就搓了一小粒，再包上另一层口味，然后又包上第三层，开始还觉得蛮好玩，越做就越懒惰，然后越做就越难看了！

原帖由 阿莫33 于 5-10-2009 08:05 PM 发表
我要4粒芋头口味的。。。哈哈

catdog001家有，去跟他拿

lawleeghee

原来馅料还有卖散装的。我看到的全都是1kg的，不敢买，怕浪费。
很喜欢你的芋头的颜色，很美。

lawleeghee

原来馅料还有卖散装的。我看到的全都是1kg的，不敢买，怕浪费。
很喜欢你的芋头的颜色，很美。

minipotato

你的月饼很colourful呢

失恋小猪

冰皮月饼好好吃。。。。。。。

ilove9887

椰子糖， 可以给我你之前做的龙眼蛋糕食谱吗？ 看你的蛋糕小小个的很可爱， 就算失败了也不觉得浪费 。

装饰蛋糕是用植物还是动物鲜奶油？ 颜色是奶油打发后再加入继续打发？ 还是打发后再加入然后用刮刀拌均就可以了？

想尝试给自己做个龙眼生日蛋糕。 哈哈！ 假如成功了， 下次就可以送人啦 ！

LHTH

椰子糖上菜了
人家很饿了啦

椰子糖

原帖由 lawleeghee 于 6-10-2009 10:24 AM 发表
原来馅料还有卖散装的。我看到的全都是1kg的，不敢买，怕浪费。
很喜欢你的芋头的颜色，很美。

原帖由 minipotato 于 7-10-2009 10:03 AM 发表
你的月饼很colourful呢

原帖由 失恋小猪 于 7-10-2009 10:30 AM 发表
冰皮月饼好好吃。。。。。。。

谢谢你们

原帖由 ilove9887 于 9-10-2009 02:39 PM 发表
椰子糖， 可以给我你之前做的龙眼蛋糕食谱吗？ 看你的蛋糕小小个的很可爱， 就算失败了也不觉得浪费 。

装饰蛋糕是用植物还是动物鲜奶油？ 颜色是奶油打发后再加入继续打发？ 还是打发后再加入然后用刮刀拌均就 ...

你指的是草莓龙眼蛋糕吧？
我用的是咖啡戚风蛋糕做的，之前有post过了，copy过来给你参考吧！

咖啡戚风蛋糕

蛋黄   4粒
咖啡粉 2汤匙 （我用nescafe粉）
水 115 ML
油  85 ML
盐 1/4茶匙
糖  70g
自发面粉 100G


蛋白 4粒
糖  70G
tatar 粉 1/8茶匙

我用whipping cream，没错的话是动物鲜奶油吧！
我每次都是打发后才放色素的哦！放了就稍微再打多一下让它均匀。
龙眼蛋糕装饰方面很简单，龙眼摆摆上去就可以了

原帖由 LHTH 于 10-10-2009 01:48 AM 发表
椰子糖上菜了
人家很饿了啦

最近好懒惰上菜，看来我的厨房快要关门大吉了

失恋小猪

这个贴可以关闭了。。谢谢

rurenjia

给妳加油打气的人来咯！
上菜，上菜，上上菜哟！

风啸啸

对不起啊我来迟了！！楼主的食谱实在太棒了！！
想请问楼主的自制蛋豆腐，浓豆浆可不可以用百货里的豆浆啊？好想立刻试一试呢！人在他乡，不方便煮豆浆。。。