男子爱吃半熟蛋当早餐　受病菌感染...长8cm肿块流啡色脓液

鸡蛋是个变化非常多样的食物，加上味美又营养深受男女老少喜爱，然而如果吃了不熟的蛋可能会病从口入。一名男子过去身体一直都相当健康，平常就爱买未熟蛋当早餐，日前他惊觉右胸口有肿块凸起，经过化验后确诊为沙门氏菌感染引起“胸壁脓疡”，医生认为这是爱吃未煮熟的鸡蛋所致。

台北55岁赖先生没有慢性病史，身体强壮几乎不感冒，因为喜欢半熟蛋那浓郁的蛋香及口感，因此每次上班前早餐都会买来吃。有天他发现右边的胸口出现凸起的肿块，而且短短一个礼拜的时间就增长到8公分大，还伴随疼痛、胸口紧紧、闷闷的症状。

虽然有看了医生吃了2周多的抗生素，但赖男病情不见好转，便到医院专科就医，经过电脑断层发现胸壁脓疡，医生抽出犹如巧克力酱的咖啡色脓液进行化验，发现是沙门氏菌造成的胸壁感染，这种病例十分罕见。最终经过手术清除了浓液后，赖男未有再感染的迹象，逐渐恢复健康。

胸腔外科医生洪嘉聪指出，沙门氏菌是经由粪口传染，常见于吃下被鸟禽粪便污染的食物或水，如鸡蛋、未煮熟的蛋奶、肉制品，受感染者一般会出现呕吐、拉肚子病症。

他提醒，沙门氏菌常附着于鸟禽的蛋上，但该病菌不耐热，如果要选择外食，建议要煮全熟，即使在家烹煮鸡蛋，也需要彻底清洗干净，然后再进行烹煮，避免将病菌吃下肚。