请问要聘请怎样的专业人士帮忙转型成连锁集团？

王百万

40年历史的快餐店要扩充成为连锁快餐集团，

有自己的历史，知名度，特色餐，专业于东南亚小吃餐饮（不是经济快餐饭店）

请问；要找怎样的专业人士来帮忙转形为连锁集团？

thomaszum

東南亞飲食要轉型成連鎖集團，需要考量的內容略述如下，你可以根據這些重點評估你需要招聘的專才：

1. 中央廚房的建構
基於食物的品質，醬料的保密，一致性（避免加盟商為了自身利益問題，降低食材品質）以及成本等因素考量，連鎖飲食需要考慮中央廚房的建構，建立產品的標準化，這樣有利於快速擴張，品質的穩定性，以及不會被廚師＂綁架＂或＂累垮＂等問題發生。

2. 營銷推廣與包裝
為什麼選擇 A，而不是選擇Ｂ？單店與連鎖的其中一項核心區別是＂品牌效應＂。就算你的產品多麼的美味或優秀，如果沒有合宜的包裝與推廣，不為人知，又何來連鎖加盟呢？你也可以藉此思考，為何同樣的可樂，在pub賣和在超市賣的價格落差如此之大，這就是所處地點所帶來的價格差異化。市場上賣pizza的品牌很多，但為什麼pizzahut最廣為人知呢？

3. 財務與稅務的優化處理
單店與集團化所牽涉的財務範疇和額度將明顯提升，合理的財務槓桿處理，現金流管理，以及合法節稅將變得尤其重要。企業將逐漸從資產運營往資本運行邁進（非常重要）。

4. 人才儲備與發展
一家企業是否能夠穩健且永續經營，除了你有好的產品以及良好的現金流外，人才尤其重要。如何建設一個能吸納將才或帥才的機制，將影響企業的根基與發展速度。


建議你在前期先尋找合適的專才，而非全才。先以職能化模式組構往連鎖集團模式邁進的團隊。希望對你有所幫助。

Regards,

thomaszum

http://www.facebook.com/thomaszum

http://www.thomaszum.com

王百万

thomaszum 发表于 9-2-2014 01:31 PM
東南亞飲食要轉型成連鎖集團，需要考量的內容略述如下，你可以根據這些重點評估你需要招聘的專才：

1. ...

谢谢你的重要信息  你说的都是实实在在重要信息哦！！  谢谢！  谢谢！

thomaszum

王百万 发表于 9-2-2014 04:48 PM
谢谢你的重要信息  你说的都是实实在在重要信息哦！！  谢谢！  谢谢！

不客氣，希望對你有所幫助。加油喔！

thomaszum

補充：
在拓展的起始階段，如果你的HR經驗有限，可能無法代為尋找合適的人才，則可考慮透過獵人頭公司協助過濾或挖掘。木桶裡論，你的專業團隊就有如木桶的板塊，決定了企業未來的高度。

Claymaid

我也很想知道。。。。