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kinoko--Ω我要为你做做饭Ω-- 紫薯泥芝士蛋糕。
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楼主 |
发表于 27-5-2008 11:13 AM
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发表于 27-5-2008 11:54 AM
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回复 261# kinoko 的帖子
菜头糕
我也很爱吃
糕里好像还有很多料
香菇/虾米/肉?
还有 粽子 |
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楼主 |
发表于 27-5-2008 05:04 PM
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楼主 |
发表于 28-5-2008 08:56 AM
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发表于 28-5-2008 09:27 AM
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楼主 |
发表于 28-5-2008 11:54 AM
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原帖由 spring_sounds 于 28-5-2008 09:27 AM 发表 
流口水的家乡菜。。。
春之音，谢谢捧场！我在外头吃的没那么多料 |
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发表于 28-5-2008 12:00 PM
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楼主 |
发表于 28-5-2008 12:22 PM
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发表于 28-5-2008 12:32 PM
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楼主 |
发表于 28-5-2008 12:37 PM
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发表于 28-5-2008 08:55 PM
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楼主.....那个菜头糕怎样弄的.....还有用什么材料???? |
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发表于 29-5-2008 09:24 AM
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发表于 29-5-2008 11:44 AM
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发表于 29-5-2008 11:45 AM
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楼主 |
发表于 29-5-2008 11:49 AM
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萝卜糕食谱
原帖由 BlackCatX8 于 28-5-2008 08:55 PM 发表
楼主.....那个菜头糕怎样弄的.....还有用什么材料????
其实我是不会做。那个是我妈妈做的。于是我就打电话给我妈妈向她拿食谱。妈妈说全是AGAK-AGAK的（AGAK-AGAK=大概大概）。经过一番讨论之后，得到的食谱如下。很多东西都可以加减的。
那天回娘家，妈妈已做好萝卜糕了。很抱歉，没有制作过程的相片。
萝卜糕食谱
材料：600g粘米粉，3kg萝卜切丝,虾米少许切幼,冬菇粒,猪肉粒，芹菜切幼。材料的分量只是参考，可以以个人的喜欢加减。
调味：盐、糖、味精、白胡椒粉。
油烧热，爆香虾米，加入冬菇粒,猪肉粒，炒。
倒入萝卜丝， 萝卜丝煮软(不加水)调味炒匀。
粘米粉加两杯半的凉水调成厚糊，趁热倒入萝卜糊中。水量也要看萝卜本省的湿度来加减。加白胡椒粉和盐调味，倒入芹菜，搅匀煮成糊成糊答答的样子（这个步骤很重要）。
将糊倒入模子，大火蒸30-40分钟（也要考虑模子厚度来决定蒸的时间长短）
熟了就放荫处放凉。凉了切片就可以吃，沾蛋油煎一下再吃更美味。 |
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发表于 29-5-2008 11:51 AM
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楼主 |
发表于 29-5-2008 11:51 AM
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楼主 |
发表于 29-5-2008 12:04 PM
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楼主 |
发表于 29-5-2008 12:10 PM
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发表于 29-5-2008 12:49 PM
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我就觉得我的种子怪怪的。
可是又想不出。原来是粽子！排涩
。
。你不如拿假回家去吧！我就不可以了。。。才拿假回来
。尤其天气那么热:@ 。不是放洁冰那层哦
！
我是叫它方言LOUHAM，就乱摆咯。最好用密封的，我妈还要包多两层纸袋呢！因为它的蒜米味很厉害一下。要不然，你的冰箱就够力了
宝宝有乖吗？
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