豬豬的廚房實戰攻略（今日上菜： 意大利面 - Cabonara: 第二十頁第477樓）

Smithy

原帖由 sunnie_h2o 于 11-4-2006 09:42 AM 发表


你拿尺量这个盘的size（用寸的），目前市场上太多size了，从4“，5，6，7，8，9，10。。目前的recipe大多数7-9寸。

芝士蛋糕肯定要一个底的，有的是饼干底，有的是椰子丝底，也有海绵蛋糕底。

考了后不 ...

那盘的Diameter是六寸，深一寸半。
我就是贪哪个盘小，能够带去学校。
我想用消化饼干做底，但是烘过后会不会软掉啊？
食谱是在朋友的家看到的，但星期日找不到柠檬,用Oren汁和它的皮代替。
抱歉楼主，用你的贴... ^^

sunnie_h2o

原帖由 Smithy 于 11-4-2006 02:19 PM 发表


那盘的Diameter是六寸，深一寸半。
我就是贪哪个盘小，能够带去学校。
我想用消化饼干做底，但是烘过后会不会软掉啊？
食谱是在朋友的家看到的，但星期日找不到柠檬,用Oren汁和它的皮代替。
抱歉楼主，用 ...

消化饼也可以，但也是要放融化牛油。。

没有柠檬也可以用橙汁，再加橙皮(1粒就够香了）。

我今晚在回家看，找一个适合你的，简单小粒，经济就可以对吗？

pigzz

對蛋糕豬豬真的一竅不通，
看了兩位的一問一答，
豬豬也學到了不少，呵呵。。。。。

Smithy

原帖由 sunnie_h2o 于 11-4-2006 03:46 PM 发表

消化饼也可以，但也是要放融化牛油。。

没有柠檬也可以用橙汁，再加橙皮(1粒就够香了）。

我今晚在回家看，找一个适合你的，简单小粒，经济就可以对吗？

不必说简单经济啦～
Size那么小，放金箔也可以啦。^^
小粒是为了能够让我带去学校，
是送给个对我很重要的人，马虎不得。
谢谢哦～

原帖由 pigzz 于 11-4-2006 04:53 PM 发表
對蛋糕豬豬真的一竅不通，
看了兩位的一問一答，
豬豬也學到了不少，呵呵。。。。。

谢谢楼主，我不想另外开个贴浪费位子。

sunnie_h2o

原帖由 Smithy 于 11-4-2006 09:23 PM 发表


不必说简单经济啦～
Size那么小，放金箔也可以啦。^^
小粒是为了能够让我带去学校，
是送给个对我很重要的人，马虎不得。
谢谢哦～

因为你初学，最好先做简单的不然你会一个头大

你要烘的还是冷藏的？
对了，我看了很多cheese cake得底，他们比列大多数1：2，就是说饼干2：融化牛油1

Smithy

原帖由 sunnie_h2o 于 12-4-2006 09:29 AM 发表

因为你初学，最好先做简单的不然你会一个头大

你要烘的还是冷藏的？
对了，我看了很多cheese cake得底，他们比列大多数1：2，就是说饼干2：融化牛油1

都可以的.但烘的比较安全. 因为我怕塌下来.

sunnie_h2o

原帖由 Smithy 于 12-4-2006 11:04 AM 发表


都可以的.但烘的比较安全. 因为我怕塌下来.

烘的安全？其实烘的更危险，因为如果你蛋糕没搅均匀，他也会塌下来，还没适应室温，他也会塌下来的。。

如果你要安全，成功率高的，那么你还是做冷冻的给你重要的他吧。。一来做法很简单，而来不用看火。

Smithy

原帖由 sunnie_h2o 于 12-4-2006 11:48 AM 发表

烘的安全？其实烘的更危险，因为如果你蛋糕没搅均匀，他也会塌下来，还没适应室温，他也会塌下来的。。

如果你要安全，成功率高的，那么你还是做冷冻的给你重要的他吧。。一来做法很简单，而来不用看火。

那就冷冻的咯~
是“她”啦~哈哈！
再次谢谢咯！

sunnie_h2o

原帖由 Smithy 于 12-4-2006 02:53 PM 发表


那就冷冻的咯~
是“她”啦~哈哈！
再次谢谢咯！

呵呵。。
抱歉啦。。

这里有两个食谱，一个是巧克力，另一个是芒果。。我选这两个蛮简单的。

http://chinese.cari.com.my/myfor ... ;extra=#pid13741423
我贴在这里，毕竟这里是猪猪的厨房，不好意思打扰。

ravenlee

原帖由 pigzz 于 2-4-2005 05:21 AM 发表
雞飯攻略：

材料/工具：姜茸、蒜茸、班蘭葉、香米、鹽、鍋子、電飯鍋。


[ ...

请问猪猪，搅拌东西是不是一定要加点水？总觉得加水后那些辣椒变得水水的？

pigzz

原帖由 sunnie_h2o 于 12-4-2006 03:37 PM 发表

哇，這個好！！！
豬豬也要學

原帖由 ravenlee 于 13-4-2006 10:05 AM 发表

豬豬記得那次是沒有放水的涅

pigzz

呵呵，想不到不知不覺這個帖子也開了一年多幾天了，
想不到豬豬在快樂廚房也混了一年多了。
果然是快樂廚房，因爲快樂不知時日過嘛
在這裡謝謝大家在這一年的支持、鼓勵和教導。
豬豬會再繼續努力加油學習的。

sunnie_h2o

原帖由 pigzz 于 14-4-2006 10:27 PM 发表

哇，這個好！！！
豬豬也要學

猪快学哦。。很简单的。。记得教大家哦

最近我忙死了。。很想做蛋糕却很忙。

happykitying

楼主， 你的食谱都放着我喜欢吃的。。。
放个脚印，要煮的时候来偷思。。。

darlling5147

全部都恒好吃呢！！！

celiney

这里好像很多都是关丹人呵？
没猜错吧？

草莓

原帖由 pigzz 于 28-3-2006 01:19 AM 发表
豬手豬腳BBQ小小生日會:

三月二十六日這天是雪隆區其中一位網友的生日，
這天我們幾個人特地為他在豬豬家辦了個小燒烤兼生日會，
一時興起的豬豬就決定了在這一天做一個小生日蛋 ...

请问你的杯子是多大的?
可以拍出来吗?>....
我要做成母亲节礼物给妈妈

草莓

原帖由 pigzz 于 4-4-2006 11:29 PM 发表

呵呵，那祝你成功了哦，
記得要上來和我分享你煮后的感想哦！

嗯，豬豬就大概給你個價錢參考參考：

KRAFT PHILADELPHIA Cream Cheese - RM6.69*2= RM13.38
Oreo 巧克力餅乾 - RM2.10*2= RM4. ...

我买的whipping cream要到20块酱

kraft cheese 一包8.30...jusco吃我钱

草莓

原帖由 sunnie_h2o 于 10-4-2006 10:18 AM 发表

你买cream cheese（kraft牌子）有提供食谱的，你可以照着买，但买一半得份就好了因为kraft的recipe做出来很大个。

通常这些cheese cake，冷藏或者烘烤的，都有一种烘盘的叫loose base。他的底层可以拆开的， ...

我买都没有送啊

pigzz

原帖由 sunnie_h2o 于 15-4-2006 09:51 AM 发表

呵呵，豬豬也是忙死了，
都沒有時間去煮煮了，
唉~

原帖由 happykitying 于 21-4-2006 11:25 PM 发表

呵呵，不必偷師拉，
就大家一起分享阿，
等你煮了之後，記得要來這裡和我分享哦，
還有還有，如果有什麽新發現，可以讓食物更美味，
記得一定要告訴我啦！

原帖由 darlling5147 于 22-4-2006 11:00 AM 发表

呵呵，其實都普普通通拉，說不上很好吃哦！

原帖由 celiney 于 29-4-2006 02:11 AM 发表
这里好像很多都是关丹人呵？
没猜错吧？

呵呵，豬豬是柔佛新山的哦，
不過現在活在雪隆區。

原帖由 草莓 于 2-5-2006 05:09 PM 发表

那個杯子嘛，豬豬是用普通喝熱茶的小杯子涅！
你好有孝心哦，呵呵。。。

原帖由 草莓 于 2-5-2006 05:16 PM 发表

哇，你買什麽whipping cream，這麽貴的？
kraft cheese也很貴。。。
想買比較便宜的，還是往Giant或者Carefour跑吧，
jusco的東西都比較貴一點哦！

原帖由 草莓 于 2-5-2006 05:17 PM 发表

那個食譜是附在盒子上的哦！